Significado de «hierba de cuajo»

La hierba de cuajo es una planta que se obtiene de la flor y la pelusa del cardo de comer.

Esta hierba es conocida por su capacidad para cuajar la leche, un proceso esencial en la elaboración de diversos productos lácteos.

Su uso tradicional en la gastronomía resalta su importancia en la cultura culinaria, especialmente en la producción de quesos.

Para entender mejor su contexto, se recomienda también explorar la definición de hierba.

Definición de hierba de cuajo

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