Significado de «higate»

El término higate se refiere a un antiguo potaje que se preparaba a base de higos sofreídos con tocino, cocidos posteriormente en un caldo de gallina.

Este plato se sazonaba con ingredientes como azúcar y canela, lo que le confería un sabor distintivo y dulce.

Aunque hoy en día no es común, el higate evoca la tradición culinaria de épocas pasadas, donde los sabores se combinaban de manera única.

Definición de higate

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