El término hojaldrado se refiere a algo que ha sido hojaldrado, es decir, que ha pasado por un proceso de elaboración que le otorga una textura ligera y crujiente, similar a la del hojaldre.
Esta técnica se utiliza comúnmente en la repostería para crear masas que se caracterizan por sus múltiples capas.
Por su parte, hojaldrada también describe algo que presenta estas cualidades, evocando la delicadeza y el sabor de los productos elaborados con esta técnica.
• « Hay una leyenda que dice que el croissant - el pastel hojaldrado en forma de media luna que a los franceses, en particular, les gusta comer para desayunar - fue inventado por primera vez durante el asedio de Viena. »
