El término hollejo se refiere al pellejo o cáscara de ciertas frutas, que puede ser tanto la parte externa que protege la pulpa como la que contiene las semillas.
Este elemento es fundamental en la naturaleza, ya que no solo resguarda el interior de la fruta, sino que también puede influir en su sabor y textura.
El hollejo es un componente importante en la clasificación y el consumo de diversas frutas.
• « Una vez remojados, frotar los porotos entre las manos para sacar los hollejos que se desprendan, y retirarlos con una espumadera. » (de hollejo | plural)
• « Quitarles los hollejos frotando la soya remojada entre las manos (los hollejos flotarán en el agua y será fácil separarlos). » (de hollejo | plural)
• « Es aconsejable comer los brotes, juntamente con los porotos germinados, ya que estos tienen el mismo sabor que el brote. Al lavarlos se desprenden los hollejos, aunque estos pueden ser un buen estimulante intestinal. » (de hollejo | plural)
