El término hollejudo o hollejuda se refiere a un tipo de fruto que presenta un hollejo característico, es decir, una cáscara dura o áspera.
Esta cualidad puede influir en la textura y el sabor del fruto, así como en su conservación.
La palabra se utiliza en contextos relacionados con la botánica y la agricultura, destacando la importancia del hollejo en la identificación de ciertas especies.