El término hors-d'œuvre se refiere a una categoría de entremeses que se sirven antes del plato principal en una comida.
Comúnmente utilizado en las minutas de hoteles y restaurantes, este concepto abarca una variedad de aperitivos que estimulan el apetito y añaden un toque especial a la experiencia gastronómica.
Aunque se presenta en plural, su función es siempre la misma: deleitar y preparar el paladar para lo que vendrá.
