La palabra injundla se refiere a una forma coloquial de mencionar la enjundia, que es la gordura que poseen las aves en la overa, es decir, en su parte interna.
Este término se utiliza en contextos familiares y puede evocar tanto la idea de sustancia como de riqueza en sabor, especialmente en la cocina.
Su uso refleja la conexión entre el lenguaje y las tradiciones culinarias, destacando la importancia de los ingredientes en la gastronomía.
