Jacú es un término que engloba diferentes significados en Bolivia.
Por un lado, se refiere a alimentos como plátano, pan o yuca que acompañan las comidas principales.
También se utiliza para describir una especie de mandioca o harina empleada en la elaboración de pan.
En otro contexto, se relaciona con aves del género Penélope, conocidas como pavas.
Además, se destaca el café de
jacú, obtenido de cerezas ingeridas por este ave y que tras ser recolectadas, limpiadas y procesadas, resulta en un café suave y ácido con propiedades únicas.
Finalmente, en Panamá,
Jacú es el nombre de un río en la provincia de Chiriquí.
