El término jahariz se refiere a una palabra de uso antiguo que designa un jaraíz, es decir, un lugar donde se elabora vino, conocido como lagar.
Esta acepción es considerada arcaica y ha caído en desuso, lo que la convierte en un vestigio del lenguaje que refleja prácticas y tradiciones pasadas relacionadas con la producción vitivinícola.
Su estudio nos permite apreciar la evolución del idioma y las costumbres de épocas anteriores.
