La palabra jalapa se refiere principalmente a una planta conocida como Ipomoea purga, originaria de América del Norte, que se caracteriza por su tallo rojizo y propiedades purgantes.
Su raíz, de tamaño similar a una zanahoria, es negruzca por fuera y blanca en su interior.
Además, el término se extiende a un jarabe elaborado con esta raíz y a la planta tártago, utilizada para extraer aceite en diversas regiones del mundo.
Bot. f. Planta convolvulácea norteamericana. Es perenne y de tallo rojizo. De nombre Ipomoea purga, es una especie de planta fanerógama perteneciente al género Ipomoea. La jalapa ha sido conocida en Europa desde comienzos del siglo XVII, derivando su nombre de la ciudad de Xalapa.
La de esta raíz. Tiene propiedades purgantes. Tiene el tamaño de una zanahoria y es negruzca por fuera pero blanca en su interior.
Por ext. Jarabe que se prepara con la resina que se prepara con la raíz del mismo nombre.
Adj. y s. Jalapeño, de Jalapa (Guatemala).
Planta, también llamada tártago (Euphorbia lathyris) del que se usan sus semillas extraer aceite con aplicaciones industriales. Se produce en India, China y Brasil.
Etimología u origen de la palabra jalapa: (su nombre deriva de la ciudad aborigen de Xalapa).
Segundo diccionario: jalapa
Origen de la palabra: (De Xalapa. ciudad de Méjico, de donde procede esta planta.)
f. Planta convolvulácea americana parecida a la enredadera de campanillas.
Raíz de esta planta, cuyo jugo resinoso se emplea en medicina.
