La palabra jamerdana se refiere a un paraje específico en el contexto de un matadero.
Este lugar es donde se desechan las inmundicias provenientes de los vientres de las reses, un aspecto importante en el proceso de sacrificio y procesamiento de animales.
La jamerdana juega un papel crucial en la gestión de desechos, contribuyendo a la higiene y el manejo adecuado de los subproductos generados en estas instalaciones.