La palabra jerpa se refiere a un tipo de sarmiento que las vides producen en su parte inferior.
Este sarmiento es delgado y, a diferencia de otros, no tiene la capacidad de dar fruto, lo que lo convierte en un elemento estéril dentro del ciclo de crecimiento de la planta.
La jerpa, aunque no contribuye directamente a la producción de uvas, forma parte del proceso natural de desarrollo de las vides.