El término jorcar se refiere a una acción específica en el ámbito de la agricultura y la extracción de semillas.
En su primera acepción, significa ahechar, que implica limpiar el trigo u otra semilla utilizando un arnero o criba.
Esta práctica es fundamental para asegurar la calidad de los cultivos y se utiliza principalmente en la región de Extremadura, donde el cuidado en la preparación de las semillas es esencial para una buena cosecha.