El término jubete se refiere a un tipo de coleto, que es una prenda de vestir utilizada por los soldados españoles hasta finales del siglo XV.
Este coleto estaba confeccionado con malla de hierro, proporcionando protección en el campo de batalla.
Su uso refleja la evolución de la vestimenta militar en una época marcada por la guerra y la necesidad de defensa personal, siendo un símbolo de la armadura de los guerreros de aquel tiempo.