El término jubillo se refiere a una tradición festiva de algunos pueblos de Aragón, donde se celebra un regocijo público que involucra correr un toro adornado con bolas de pez y resina encendida en sus astas.
Esta práctica no solo representa una manifestación cultural, sino que también da nombre al propio toro que se utiliza en esta singular celebración, convirtiéndose en un símbolo de la alegría y la tradición local.
