El término juvenco se refiere a un novillo o novilla, es decir, a una res vacuna que tiene entre dos y tres años.
Esta palabra, de uso antiguo y actualmente en desuso, evoca una etapa específica en la vida del ganado, donde los animales están en transición hacia la adultez.
Aunque su uso ha disminuido, sigue siendo un interesante vestigio del lenguaje relacionado con la ganadería.
