El término lagar se refiere al lugar específico donde se lleva a cabo el proceso de extracción de jugo de la uva o de la aceituna.
En este espacio, tradicionalmente se pisa la uva para obtener el mosto o se prensa la aceituna para extraer el aceite.
El lagar es, por tanto, un elemento fundamental en la producción de vino y aceite, representando una parte esencial de la cultura agrícola y gastronómica.
• « Era Javier Hidalgo, quien pertenecía a la quinta generación que manejaba el lagar de jerez de su familia y estaba muy preocupado porque el futuro complejo turístico Costa Doñana iba a acabar con el parque que tanto amaba. »
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Preguntas de los visitantes
Varios significados de lagar
Nombre: Mariana - Fecha: 12/04/2023
¡Hola! Me gustaría saber si podrían ampliar la información sobre los varios significados de la palabra "lagar". Me encantaría aprender más al respecto. ¡Gracias!
Respuesta
Lagar es un término que puede tener varios significados, algunos de ellos son:
- En el ámbito agrícola y de la enología, un lagar es un recipiente o contenedor donde se pisaban las uvas para extraer el mosto y fermentarlo en vino.
- También se utiliza el término lagar para hacer referencia a la prensa que se utiliza para extraer el aceite de oliva de las aceitunas. En este caso, la aceituna se coloca en la prensa y se aplica presión para obtener el aceite.
- En algunos lugares, lagar se utiliza para referirse a una bofetada.
- En algunas regiones de España, se conoce como lagar al lugar donde se almacenan los cereales, especialmente el trigo y la cebada.
Sinónimos: Bodega, prensa de uva, almazara, presa de aceituna, bofetada, depósito de cereales.
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