Significado de «lecitina»

La lecitina es una substancia grasienta que se encuentra en diversos organismos, como en la yema del huevo, el cerebro y los nervios.

Esta sustancia es esencial para varias funciones biológicas, incluyendo la formación de membranas celulares y el transporte de grasas en el organismo.

Su importancia radica en su papel como emulsionante y en su capacidad para facilitar la absorción de nutrientes, lo que la convierte en un componente valioso en la nutrición y la salud.

Definición de lecitina

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