El término leudar se refiere al proceso de hacer que una masa fermente utilizando levadura.
Este proceso es fundamental en la elaboración de panes y otros productos de repostería, ya que permite que la masa aumente su volumen y adquiera una textura esponjosa.
Al dar fermento a la masa, se generan burbujas de gas que la hacen más ligera y aireada, transformando así su consistencia y sabor.
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