El término llerén se refiere a una planta de la familia de las amarantáceas, que se encuentra especialmente en Cuba.
Esta planta se caracteriza por sus largos pecíolos y por producir tubérculos comestibles, que son valorados en la gastronomía local.
Su cultivo y uso reflejan la rica biodiversidad y las tradiciones culinarias de la región, convirtiéndola en un elemento importante en la dieta cubana.
