La magrez se refiere a la condición de ser magro, es decir, a la falta de grasa o a una delgadez notable en el cuerpo.
Este término se utiliza para describir tanto la apariencia física de una persona como la calidad de ciertos alimentos, especialmente en el contexto de la carne.
La magrez puede tener connotaciones tanto positivas, como en el caso de una dieta saludable, como negativas, si se asocia con problemas de salud o desnutrición.