El término mahonés se refiere a lo que es natural de la ciudad de Mahón, situada en la isla de Menorca.
Además de su relación geográfica, también designa una deliciosa salsa conocida como mahonesa, elaborada con yema de huevos y aceite crudo, que se ha convertido en un acompañamiento popular en diversas preparaciones culinarias.
Así, el concepto abarca tanto la identidad local como una tradición gastronómica.
