m. León. Trozos de pan echado en la salsa de los guisos para apurarla; también en ocasiones se les dice así a los pedazos de pan que llevan o se mojan en algunas sopas.
♦ Se usa siempre en plural.
Ejemplos de uso: "Carlitos mojaba mánfanos enormes en la salsa de la carne".
"comeré el cazuelo de sopa con mánfanos y truchas".
