La mantecada es un delicioso término que se refiere a dos preparaciones distintas.
Por un lado, se trata de una rebanada de pan untada con mantequilla y azúcar, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Por otro, es un bollo elaborado con harina de flor, mantequilla, huevos y azúcar, siendo especialmente reconocidas las de Astorga, que destacan por su sabor y textura.
