El término margárico se refiere a un ácido graso saturado presente en aceites y grasas naturales como el de coco y la mantequilla.
Se obtiene a través de la saponificación del cianuro de cetilo, un compuesto químico utilizado en la producción de productos químicos y farmacéuticos.
Este ácido es empleado en la industria cosmética y farmacéutica como agente emulsionante y estabilizante, así como en la elaboración de jabones y detergentes por sus propiedades tensioactivas.
adj. Quím. Se dice del ácido obtenido de la saponificación del cianuro de cetilo.
El ácido margárico es un ácido graso saturado que se encuentra en varios aceites y grasas naturales, como el aceite de coco, la manteca de cacao y la mantequilla. También puede ser sintetizado por saponificación del cianuro de cetilo, un compuesto químico que se utiliza en la fabricación de productos químicos y farmacéuticos.
El ácido margárico se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica como agente emulsionante y estabilizante. También se utiliza en la fabricación de jabones y detergentes debido a sus propiedades tensioactivas.
En la industria alimentaria, el ácido margárico se utiliza como aditivo en la producción de margarina y productos lácteos.
