Significado de «martajar»

"Martajar" es un término utilizado en Honduras y México que hace referencia a la acción de partir el maíz en la piedra.

Esta actividad tradicional consiste en aplastar o moler el maíz sobre una piedra para obtener harina o masa.

Es un proceso que requiere fuerza y destreza para lograr la textura deseada.

Esta práctica se ha transmitido de generación en generación, siendo parte importante de la cultura culinaria de estas regiones.

Definición de martajar

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