Significado de «matambre»

El término matambre se refiere a una parte específica de la carne de reses vacunas, que se obtiene entre el cuero y el costillar.

Esta carne es apreciada en diversas preparaciones culinarias por su sabor y textura.

Además, el matambre puede presentarse como un fiambre o un embutido, lo que resalta su versatilidad en la gastronomía.

Su uso varía según las tradiciones culinarias de cada región.

Definición de matambre

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