La palabra matanza tiene diversas acepciones que reflejan su uso en diferentes contextos.
En primer lugar, se refiere a la acción de matar a una o varias personas, lo que puede implicar un exterminio o una hecatombe.
Además, en el ámbito agrícola, se utiliza para describir la operación de matar cerdos y preparar su carne, así como la época específica en que se lleva a cabo esta actividad.