La mazamorra es un popular postre latinoamericano que tiene sus raíces en la tradición indoamericana precolombina, aunque su nombre proviene de España.
Se elabora principalmente con maíz partido, cocido en agua o leche y endulzado, aunque también puede llevar sal.
Existen diversas recetas que varían según la región.
Además, la mazamorra también se refiere a un antiguo guiso que alimentaba a galeotes y marineros, hecho con legumbres como lentejas y garbanzos.
f. Popular postre latinoamericano. Si bien su denominación proviene de España, tiene origen indoamericano precolombino.
Básicamente se prepara con maíz partido, hervido en agua, o en leche, y azucarado. En ocasiones con sal.
Hay diversos recetas para las mazamorras, incluso dentro de una misma región.
Uso en contexto: "La mazamorra -mucho más la de maíz que la de trigo- era alimento altamente apreciado, en el campo, entonces." - Tata viejo: memoria novelizada, Julio C. da Rosa - 1999
Antiguo guiso con el que se alimentaba a los galeotes y a los marineros, que consistía en las legumbres disponibles, usualmente lentejas y garbanzos, cocidos juntos, y aliñados con algunos vegetales disponibles, normalmente pimientos.
Segundo diccionario: mazamorra
Origen de la palabra: (despect, de masa.)
f. Comida hecha a modo de poleadas de harina de maíz con miel o azúcar que se come mucho en el Perú.
Bizcocho averiado.
Galleta rota que se aprovecha para hacer la calandraca.
Argent. Maíz blanco partido y hervido que se come con leche o sin ella y también con azúcar, parecido al arroz con leche.
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Preguntas de los visitantes
¿Qué pasa cuando una persona come mucha mazamorra de quinua?
Nombre: Lorenzo - Fecha: 12/04/2023
¡Hola! Me surgió una duda sobre los efectos de consumir en exceso mazamorra de quinua. ¿Qué sucede en el cuerpo al comer demasiada mazamorra de quinua? Gracias.
Respuesta
Cuando una persona come demasiada mazamorra de quinua, puede experimentar problemas digestivos como diarrea, flatulencia y malestar estomacal.
También puede aumentar su consumo de calorías y carbohidratos, lo que podría provocar un aumento de peso no deseado.
Es importante recordar que todo en exceso puede tener consecuencias negativas para la salud.
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