El término melote tiene dos significados principales.
En el ámbito de la producción de azúcar, se refiere al residuo final que queda tras su elaboración, un subproducto que puede tener diversas aplicaciones.
Por otro lado, en la región de Murcia, se utiliza para describir una conserva elaborada con miel, que resalta la riqueza de los productos locales.
Ambas acepciones reflejan la diversidad del lenguaje y la cultura.