El término menudero se refiere a una persona que se dedica a la actividad de tratar, vender o arrendar los menudos, que son las vísceras y partes internas de los animales, especialmente en el contexto de la carnicería.
Esta figura es importante en el comercio de productos cárnicos, ya que los menudos son apreciados en diversas tradiciones culinarias.
La menudera es la forma femenina de este término, refiriéndose a la misma actividad.
