Los minerales se clasifican en dos categorías principales: macrominerales y microminerales (también conocidos como oligoelementos).
Los macrominerales son aquellos que el cuerpo necesita en cantidades relativamente grandes. Algunos ejemplos de macrominerales son el calcio, el fósforo, el magnesio, el sodio, el potasio y el cloro. Estos minerales desempeñan funciones importantes en el cuerpo, como la formación de huesos y dientes, la regulación del equilibrio de líquidos, la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Los microminerales, por otro lado, son necesarios en cantidades mucho más pequeñas. Algunos ejemplos de microminerales son el hierro, el zinc, el cobre, el yodo, el selenio y el manganeso. Estos minerales desempeñan funciones clave en el metabolismo, el sistema inmunológico, la producción de hormonas y enzimas, y la protección contra el estrés oxidativo.
En cuanto a los alimentos en los que se encuentran los minerales, aquí tienes algunos ejemplos:
- Calcio: lácteos, vegetales de hoja verde, frutos secos.
- Fósforo: carne, pescado, productos lácteos, legumbres.
- Magnesio: nueces, semillas, granos enteros, verduras de hoja verde.
- Sodio: sal de mesa, alimentos procesados.
- Potasio: plátanos, aguacates, espinacas, tomates.
- Hierro: carne roja, legumbres, espinacas, cereales fortificados.
- Zinc: carne, mariscos, nueces, semillas.
- Cobre: mariscos, nueces, legumbres, cereales integrales.
- Yodo: sal yodada, pescado, productos lácteos.
- Selenio: nueces de Brasil, pescado, carne de ave, huevos.
- Manganeso: nueces, semillas, cereales integrales, té.
Es importante tener una dieta equilibrada y variada para asegurar una ingesta adecuada de minerales. Si tienes alguna deficiencia mineral o necesitas suplementos, es recomendable consultar a un profesional de la salud.
Sugiero leer:
Definición de mineral
Definición de categoría
Definición de calcio
Definición de fósforo
Definición de clasificación