El término molletero o molletera se refiere a la persona que se dedica a hacer o vender molletes, un platillo típico que consiste en un bolillo partido por la mitad, untado con frijoles y cubierto con queso, entre otros ingredientes.
Esta figura es importante en la cultura gastronómica, ya que los molletes son un alimento popular en diversas regiones, ofreciendo un sabor delicioso y reconfortante.
