La palabra mondarajas se refiere a las mondaduras o cáscaras que se obtienen al pelar frutas como patatas, naranjas y manzanas.
Este término, de uso familiar y en plural, evoca la imagen de los restos que quedan tras preparar estos alimentos, destacando su conexión con la cocina y el aprovechamiento de los ingredientes.
Así, las mondarajas son un recordatorio de la parte menos visible pero igualmente importante de la preparación de comidas.
