La palabra monteleva se refiere a una técnica específica en la pesca, especialmente en la almadraba, que es un método tradicional utilizado para capturar atunes.
Esta denominación se utiliza para identificar la almadraba que se realiza cuando los atunes migran, aprovechando su paso para asegurar una captura efectiva.
La monteleva es, por tanto, un término que refleja la conexión entre la cultura pesquera y las prácticas sostenibles en el mar.
