La palabra noca se refiere a un tipo de crustáceo marino que se asemeja a la centolla.
Este animal es conocido por su sabor y es considerado comestible, lo que lo convierte en un ingrediente apreciado en la gastronomía de las costas de España.
La noca, con su particularidad y valor culinario, es un ejemplo de la rica biodiversidad que se encuentra en los océanos y su importancia en la cultura alimentaria local.
