Nogada es una salsa elaborada a base de nueces y especias, utilizada tanto en platos salados como en postres.
En la cocina mexicana, el dulce de nogada es un postre tradicional que consiste en un relleno de frutas y nueces cubierto con esta deliciosa salsa.
La nogada se prepara mezclando nueces, leche, queso, ajo y canela hasta obtener una textura suave y cremosa.
Este postre se caracteriza por una masa dulce rellena de frutas como manzanas, peras, duraznos, pasas y nueces, horneada y finalmente cubierta con la salsa de nogada que le aporta un sabor único y cremoso.
(dulce de nogada) Postre típico de la cocina mexicana que consiste en un relleno de frutas y nueces cubierto con una deliciosa salsa de nueces llamada nogada. La nogada es una mezcla de nueces, leche, queso, ajo y canela que se licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
El dulce de nogada se elabora con una masa dulce, similar a la de un panqué, rellena de frutas como manzanas, peras, duraznos, pasas y nueces. Luego se hornea y se cubre con la salsa de nogada, que le da un sabor único y cremoso.
Etimología u origen de la palabra nogada: del latín nux, nucis, que significa "nuez".
