El término olivo acebucheno se refiere a una variedad de olivo que se caracteriza por su capacidad de bastardear, es decir, producir frutos de calidad inferior.
Estos frutos son generalmente escasos y de tamaño pequeño, lo que limita su valor comercial.
Esta variedad es un ejemplo de cómo la genética y las condiciones de cultivo pueden influir en la producción de aceitunas.
