El término "opopónace" se refiere a una planta herbácea de gran tamaño, perteneciente a la familia de las umbelíferas, que se caracteriza por su tallo estriado, flores amarillas y una raíz gruesa y jugosa de la que se extrae una sustancia conocida como opopónaco.
Esta planta, también llamada pánace en algunos lugares, tiene el nombre científico Opopanax chironium y ha sido utilizada tradicionalmente por sus propiedades medicinales y aromáticas.
