La palabra pajería se refiere principalmente a una tienda especializada en la venta de paja, un material vegetal utilizado en diversas aplicaciones, como la agricultura y la construcción.
Este establecimiento se convierte en un punto de encuentro para quienes necesitan este recurso, ya sea para alimentar animales, cubrir suelos o realizar manualidades.
La pajería juega un papel importante en el suministro de este producto natural.