El término palafrenero se refiere a un criador o mozo encargado del cuidado y manejo de los caballos.
En su primera acepción, designa a la persona que se ocupa de llevar el freno del caballo, asegurando su control y bienestar.
En un sentido más amplio, también se utiliza para describir a aquellos que trabajan con caballos, desempeñando un papel fundamental en su cuidado y entrenamiento.