La palería es un término que se refiere al oficio y la operación de limpiar zanjas de desagüe en terrenos húmedos.
Este trabajo es fundamental para mantener el correcto funcionamiento de los sistemas de drenaje, evitando inundaciones y mejorando la calidad del suelo.
La palería no solo implica el uso de herramientas adecuadas, sino también un conocimiento profundo de las condiciones del terreno y el manejo del agua.