El término pallón se refiere a una esferilla de oro o plata que se forma durante el proceso de ensayo de menas auríferas o argentíferas en la copela.
Este proceso es fundamental en la minería, ya que permite determinar la pureza de los metales.
Además, el pallón también puede aludir al ensayo de oro que ha sido mezclado con plata durante la copelación, un método utilizado para separar metales preciosos.