La pampanada es un término que se refiere al zumo extraído de los pámpanos, que son las ramas jóvenes de la vid.
Este líquido tiene un sabor que se asemeja al del agraz, que es el jugo de la uva antes de madurar.
La pampanada, por tanto, no solo representa una bebida, sino también una conexión con el proceso de cultivo y producción del vino, reflejando la riqueza de la viticultura.
