La palabra pantana se refiere a una variedad de calabacín que se cultiva en las Islas Canarias.
Este vegetal es conocido por su sabor y textura, siendo un ingrediente versátil en la cocina canaria.
La pantana destaca no solo por su valor culinario, sino también por su adaptación a las condiciones climáticas de la región, lo que la convierte en un alimento representativo de la cultura local.
