La expresión papa del aire se refiere al ñame, un tubérculo muy valorado en la gastronomía de América Central.
Este alimento es conocido por su versatilidad y su capacidad de crecer en diversas condiciones.
La papa del aire destaca no solo por su sabor, sino también por su importancia cultural y nutricional en la región, donde se utiliza en una variedad de platos tradicionales.