El término paristmión se refiere, en el ámbito de la anatomía, a la amígdala, una estructura clave del sistema linfático que desempeña un papel importante en la defensa del organismo.
En zoología, el paristmión se describe como un órgano compuesto por la agrupación de múltiples nódulos linfáticos, que también contribuyen a la protección del cuerpo frente a infecciones.
Su estudio es fundamental para comprender la respuesta inmunitaria.