La palabra parlera tiene un significado específico en el contexto de la molienda.
Se refiere a una pieza del regulador de los antiguos molinos harineros, cuya función principal es facilitar la salida del grano que se encuentra en la canaleta.
Este término refleja la importancia de los elementos mecánicos en la producción de harina, destacando cómo cada componente contribuye al proceso de molienda.