El término payán se utiliza en Honduras para describir algo que está molido o quebrantado, especialmente en referencia al maíz u otros productos similares.
Esta palabra refleja una práctica común en la preparación de alimentos, donde los ingredientes son procesados para facilitar su uso en diversas recetas.
Así, el payán se convierte en un elemento esencial en la cocina hondureña, destacando la importancia de la textura en la gastronomía local.
