El término pectato se refiere a una sal que se forma al combinar el ácido péctico con una base.
Este compuesto es relevante en los campos de la química y la biología, ya que se deriva de la pectina, una sustancia natural presente en las paredes celulares de las plantas.
Los pectatos tienen aplicaciones en la industria alimentaria y en la investigación científica, destacando su importancia en diversos procesos biológicos.
